Galicia es una tierra con una gran tradición vitivinícola que se remonta a siglos atrás. Las rutas del vino en Galicia ofrecen una forma única de conocer la riqueza enológica a través de recorridos que combinan naturaleza, patrimonio, gastronomía y vino.
Son cinco las rutas del vino existentes en Galicia. Cada una de ellas cuenta con sus propias peculiaridades y son muy diferentes unas de otras.
Ruta del vino Rías Baixas
Esta es la ruta con mayores dimensiones de toda Galicia. Está dividida en cinco subzonas: O Rosal, Condado do Tea, Soutomaior, Val do Salnés y Ribeira do Ulla. Aunque tienen la misma variedad de uva, la materia prima en cada una de estas subzonas es diferente debido a su climatología y características del terreno.
La principal característica es la plantación en emparrado, para evitar la humedad y las enfermedades.
Ruta del vino Ribeira Sacra
En la Ruta del vino Ribeira Sacra disfrutarás de una zona con profundos cañones fluviales y donde las pronunciadas pendientes están repletas de viñedos. En esta ruta los grandes protagonistas son dos: el vino y el románico. En la Ribeira Sacra se encuentra una de las mayores concentraciones de románico rural de Europa. Todo está relacionado y hacen de la Ribeira Sacra un lugar único.
Los monjes encontraron el refugio perfecto en este paraíso para dedicarse a la oración. En la Ribeira Sacra encontrarás monasterios e iglesias con una arquitectura impresionante.
Observa desde sus muchos miradores los viñedos, así comprenderás mejor lo que es la viticultura heroica. Las terrazas, bancales o solcacos salvan el desnivel y en ellos se encuentran plantadas las vides. Vendimiar estas viñas suponen un esfuerzo heroico, ya que el desnivel es del 30% o más y además cargan con cajas de 20 kilogramos de uvas a sus espaldas. Todo el trabajo en la viña es manual.
Ruta del vino Valdeorras
Valdeorras es la segunda DO más antigua de Galicia, pero su aislamiento de los grandes núcleos de población ha hecho que su potencial vitivinícola sea más desconocido. La principal variedad de la zona es el Godello en blanco y en tinto la Mencía o las Garnachas Tintoreras.
El clima que predomina es el Mediterráneo-oceánico, con influencia atlántica. Las primaveras y los otoños son suaves, los veranos calurosos y el invierno frío. Los viñedos se encuentran en pequeñas parcelas, ya que el minifundio es muy característico en Galicia.
Una de las principales características de esta ruta son sus cuevas, se dice que en Valdeorras hay más de mil. Algunas son visitables, ya que en ellas se almacena el vino y otras como Cova da Xabreira se han reconvertido en restaurante.
Ruta del vino O Ribeiro
Esta ruta se encuentra en la provincia de Ourense, en la confluencia de los valles formados por los ríos Miño, Avia y Arnoia. La comarca está a 45 kilómetros del Océano Atlántico.
El cultivo del viñedo ha sido la principal fuente de riqueza de la comarca.
La capital del Ribeiro se encuentra en Ribadavia, un precioso pueblo que está dentro de la asociación de Pueblos Mágicos. Su casco histórico es uno de los mejor conservados de Galicia. Es un lugar perfecto para pasear y conocer su pasado judío, ya que se encuentra dentro de la Red de Juderías de España.
Los vinos se elaboran con variedades autóctonas como: Treixadura, Loureira, Caíño tinto, Brancellao, Sousón y Torrontés.
Ruta del vino Monterrei
Esta ruta se encuentra en el sur de la provincia de Ourense, próxima a la frontera con Portugal, e incluye los ayuntamientos de Oímbra, Castrelo do Val, Vilardevós, Riós, Monterrei y Verín.
En ella podrás visitar restos arqueológicos hallados en la comarca, como prensas, lagares excavados en roca y vasijas.